Foie gras poêlé déglacé au vinaigre de miel pommes rôties au miel de lavande Dos de loup laqué au miel d’acacias Ananas rôti au miel de Bruyère et glace coco Thème « les herbes de Provence » Soupe au pistou Agneau en croûte d’herbes Petits légumes farcis Crème brûlée à la lavande
Thème « l’olive et son huile » Gourmandise de Tomates et aubergines à l’oignon Brousse assaisonnée d’huile d’olive Côte de veau farcie d’une compotée de légumes provençaux Panisse dorée et son jus de tapenade d’olives noires Marmelade de fraises au vinaigre de balsamique.
